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健康飲食指引
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只要你的飲食是以下的比例, 加上多元化, 不偏食, 便達到均衡飲食的原則. 只要你每天的飲食中:
| 飯類 |
3-6碗 |
健康飲食金字塔
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| 瘦肉類 |
5-6兩 |
| 蔬菜類 |
6兩以上 |
| 水果類 |
2個 |
| 低脂 / 脫脂奶 |
1-2杯 |
| 煮食用油 (植物油) |
5-6茶匙 |
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| 1. 每天進食五至八份蔬菜及水果 |
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每天進食五至八份蔬菜及水果能減低患癌機會, 對於吸煙人士來說, 五至八份蔬菜及水果仍不足夠., 瓜菜給我們很多礦物質及維生素,
無論是橙紅色的如蕃茄, 紅蘿蔔, 或是綠色和淺色的葉菜, 都是很有益的食物, 含很多纖維素, 可幫助腸胃暢通, 應該每餐都吃半碗至一碗.
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| 2. 不要偏吃紅肉. 均衡進食紅肉, 雞, 魚, 果仁, 豆類及適量奶類製品 |
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不偏吃紅肉會有助減低患癌的機會. 多進食不同的豆類及果仁也有助減低血膽固醇, 因而減低患心臟病的機會.
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| 3. 限制每天酒精用量 |
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過量的酒精會增加患不同癌病的機會, 因此建議女士們每天不宜超過飲用一份酒精; 而男士們則最多也只是兩份罷了.
*一份酒精=250毫升啤酒或100毫升紅酒, 白酒或25毫升烈酒
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| 4. 健康烹飪四招 |
- 盡量選用瘦肉類, 去皮去膏
- 只用低脂奶或醬類
- 不用油炸
- 多用易潔鑊, 減少用油
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| 5. 健康飲食歌訣 |
日常食物要多樣
定時定量細品嚐
水果蔬菜纖維高
防止便秘腸胃好
暴飲暴食唔實際
適當體重為上計
太甜太鹹太肥膩
健康飲食之大忌
出外飲食貼士
吃肉要去肥, 食雞要去皮
麵食去油不飲湯, 飲品加甜用代糖
脫脂奶伴茶與啡, 牛油奶醬少用些
紅燒酥炸嫌太膩, 精選清炒蒸上湯
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| 6. 避免身體過重及肥胖 |
健康體重的指標是維持體重指數在18.5至22.9的範圍內.
| 體重指數 |
體重指數 如何計算體重指數: |
| 18.5 -> 22.9 = 健康體重 |
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| 23 -> 24.9 = 過重 |
| 大過25 = 肥胖 |
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