蝦乾粉絲蒸勝瓜

蝦乾粉絲蒸勝瓜  ( 4人分量)



材料: 
勝瓜(絲瓜) 300 克
蝦乾 20 克
粉絲 80 克
蒜蓉 5 克
生抽 1 茶匙

粉絲調味料: 
鹽 1/4 茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1 茶匙

步驟:
1. 勝瓜去皮,去除部分籽後切成小段。備用。
2. 浸洗蝦乾,瀝乾備用。
3. 粉絲浸水,瀝乾切段,加入調味料備用。
4. 碟中順序鋪上勝瓜、粉絲、蝦乾和蒜蓉,蒸10分鐘後放生抽即成。

本食譜由人人和平小飯店提供。

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