蝦乾粉絲蒸勝瓜

蝦乾粉絲蒸勝瓜 ( 4人分量)

材料：
勝瓜(絲瓜) 300 克
蝦乾 20 克
粉絲 80 克
蒜蓉 5 克
生抽 1 茶匙

粉絲調味料：
鹽 1/4 茶匙
胡椒粉少許
麻油 1 茶匙

步驟：
1. 勝瓜去皮，去除部分籽後切成小段。備用。
2. 浸洗蝦乾，瀝乾備用。
3. 粉絲浸水，瀝乾切段，加入調味料備用。
4. 碟中順序鋪上勝瓜、粉絲、蝦乾和蒜蓉，蒸10分鐘後放生抽即成。

本食譜由人人和平小飯店提供。