米湯鮮茄浸黑豚肉

米湯鮮茄浸黑豚肉 (4人分量)


材料: 
瘦黑豚肉 (切片) 120克 (3両)
米水 150 毫升
小白菜 200克 (5両)
番茄 (中、切件) 1隻

調味枓:
鹽 1/2茶匙
菜籽油 2茶匙

步驟:
1. 黑豚肉氽水備用。
2. 燒滾米水,加入小白菜、番茄、黑豚肉、鹽和油,煮至熟透即可。

本食譜由北園酒家提供。


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