聚寶南瓜盅

聚寶南瓜盅




材料:(5人分量)
南瓜 1個
金菇 1/4包 (50克)
雞腿(髀)菇 (切條) 1/2 隻
鮮冬菇 (切條) 3 隻
菜籽油 2茶匙
薑碎 1/2茶匙
木耳 (浸軟) 12隻
素翅 (浸軟) 適量

調味料: 
生抽 1茶匙
紹興酒 1/2茶匙

步驟:
1. 南瓜起蓋去籽,蒸熟,備用。
2. 把金菇、雞腿菇、冬菇氽水,備用。
3. 把鑊燒熱,下油,加入薑碎略炒,放入雜菌和木耳,下生抽調味,炒熟後再灑上酒。
4. 將已炒熟材料放回南瓜盅內,放上素翅即可。

本食譜由男爵大排檔提供。


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