奶茶紅豆糕

做法：
1. 把魚膠粉加入冷水中，攪拌至溶解。如需要，可坐熱在熱水上拌勻使魚膠粉較易溶解。
2. 把奶茶粉加入熱水中，攪勻。
3. 魚膠粉溶液放凉後，倒入奶茶拌勻，加入紅豆。
4. 倒進容器中，放入雪櫃，冷藏至少8 小時。凝固後，切成小份。

營養分析 (每份1吋x1吋)
22千卡，3.8克碳水化合物，0.3克膳食鑯維，1.3克糖，1克蛋白質，0.6克總脂肪，0克飽和脂肪，0克反式脂肪，0毫克膽固醇，10毫克鈉

HKDA營養師小貼士：
這甜品爽口又低脂、低糖，以健康小食不多於一百卡路里的標準來說，你可一次吃幾件。像其他豆類一樣，紅豆含豐富膳食纖維、葉酸、錳、鉀、磷等，營養價值豐富。

資料來源：江思蓓，美國註冊營養師，香港營養師協會認可營養師