乳酪冰粒

乳酪冰粒 (可製作10粒)



材料:
脫脂原味希臘乳酪6安士
杏仁和南瓜籽1/3杯 (無鹽焗)
士多啤梨5粒
烘焙用半甜朱古力粒1/4杯 (可不放) 

做法:
1. 將杏仁和南瓜籽切一半,士多啤梨切粒,混入乳酪裏。
2. 將乳酪混合物平均倒入製冰盤內,每格注至2/3滿。
3. (可跳過此步驟) 用微波爐把朱古力粒以中火加熱1分鐘直至溶化,把朱古力漿倒在乳酪上,直至每格注至全滿。
4. 放在冰箱30分鐘,讓乳酪凝固成冰粒。
5. 享用前解凍3分鐘。

營養分析 (每2粒)
116千卡,9.4克碳水化合物,7.0克糖,6.2克蛋白質,7.0克總脂肪,2.1克飽和脂肪,0克反式脂肪,2毫克膽固醇,15毫克鈉,40毫克鈣

HKDA營養師小貼士:
相比於普通乳酪,希臘乳酪含有較多蛋白質,可增加飽肚感,有助控制食慾。一盒6安士的希臘乳酪還能提供20%每日鈣質的所需量。加入堅果和種籽不但增加脆口感,還能提供好脂肪,可維護心臟健康。

資料來源:此食譜由江思蓓 (美國註冊營養師,香港營養師協會認可營養師)設計

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