希臘乳酪燕麥冰棒配什錦夏日水果

希臘乳酪燕麥冰棒配什錦夏日水果 (12人份量)

材料：
原片大燕麥 2杯
原味脫脂希臘乳酪1公斤
核桃 ½ 杯，壓小粒
幼滑花生醬2湯匙
蜜糖2湯匙
香蕉 1 條，壓爛
自選水果

做法：
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
2. 將燕麥放入焗爐10-15分鐘烤至輕微轉色。
3. 將燕麥和核桃放入器皿，備用。
4. 蜜糖、花生醬和香蕉混和，用慢火煮熱，然後加入（3）。
5. 將（4）倒入以噴上／掃上薄油的8 x 12 寸烤盤，用抹刀均勻地壓平，烤25-30分鐘直至金黃色，用錫紙或保鮮紙包封放入冰箱15-20分鐘至硬身。
6. 將乳酪加在燕麥上，然後放入冰箱冷藏3個小時或直至其變硬。
7. 在切燕麥冰棒前先將其拿出來解凍10分鐘，若想較容易切件，可將刀先放入熱水中。
8. 最後可隨意放上喜愛的水果，即成。

營養分析－每人份量提供：
熱量254卡路里、總脂肪7.4克、飽和脂肪1.1克、反式脂肪0克、碳水化合物27.2克、糖7.5克、蛋白質14.3克、膽固醇4.2毫克、膳食纖維5.2克、鈉42.5毫克

HKDA營養師小貼士：
這個食譜含豐富膳食纖維，原因是用了原片大燕麥和水果作材料。原片大燕麥提供豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇，平日可加入不同的甜品裏，例如曲奇、鬆餅或糖水等等。食譜中的脂肪主要來自核桃，屬於不飽和脂肪，又稱「好脂肪」，有保護心血管的功效。製作冰乳酪時，記得選用希臘乳酪，口感會較厚實和軟滑，與雪糕更相似！

此食譜由梁凱旋 (加拿大註冊營養師，香港營養師協會會員)設計

希臘乳酪燕麥冰棒 配什錦夏日水果

希臘乳酪燕麥冰棒配什錦夏日水果